„…po cestě nás všechno bolí, nabídněte chléb se solí.“ A bezlepkový by nebyl? No, nebyl. Sehnat bezlepkové těstoviny v Itálii šlo, zde s trochou hledání též. Ale bezlepkové pečivo? To byl zapeklitý oříšek. Pečení mě bavilo a baví, tak jsem si vyhrnula rukávy a pustila se do toho. Ovšem chuť ani 23 let praxe tentokrát […]
„Co vidíš?“ – „Kuře.“ – Tak vidíš.“ Také se vám při slově „jídelníček“ vybaví tato scéna z Pelíšků? S vtipem vystihuje můj ještě nedávný přístup k němu. Teprve nyní začínám objevovat, jakým pokladem pro rodinnou kuchyni může být. Dokáže vnést do domácího stravování pestrost, ušetřit mé nervy, čas i peníze. Jak? Jednou týdně si vyhradím […]
Itálie, krajina oplévající vínem, olivami a také pizzou. Pizzou s křupavým okrajem a rozteklou mozzarellou, italským kulinářským příspěvkem světu z jemně vymleté pšeničné mouky a buvolího mléka. Jak ráda bych se vrátila do doby před dvěma roky, kdy jsem se doslova prochutnávala dovolenou v Itálii! Bylo to jako sen – dokud jsem nedostala křeče do […]
